簡単！塩蔵みりんとサーモンの生アヒージョ
シーベジタブル @seavegetable
「アヒージョ」とは、オイルとニンニクで食材を煮込んだもの。このレシピでは加熱せずに仕上げてみました。簡単だけどおしゃれ～
このレシピの生い立ち
常備菜になる、塩蔵 生みりんのオイル漬け (レシピID : 21478418)を使って、そこにお刺身を載せるだけでも簡単です。
急に食べたい！と思ったときにでも、材料さえあれば5分程でできるおしゃれな一皿。ホームパーティーでも生みりんが大活躍
簡単！塩蔵みりんとサーモンの生アヒージョ
「アヒージョ」とは、オイルとニンニクで食材を煮込んだもの。このレシピでは加熱せずに仕上げてみました。簡単だけどおしゃれ～
このレシピの生い立ち
常備菜になる、塩蔵 生みりんのオイル漬け (レシピID : 21478418)を使って、そこにお刺身を載せるだけでも簡単です。
急に食べたい！と思ったときにでも、材料さえあれば5分程でできるおしゃれな一皿。ホームパーティーでも生みりんが大活躍
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピでは、シーベジタブルの「塩蔵 生みりん」を使用。
生みりんについている塩を落として
この塩を仕上げに使うと良い -
- 2
ボウルで2回水を替えながらすすぎ、新しい水を入れて8～10分塩抜きする。
ざるで水切り後、ペーパーで水気を拭く -
- 3
2は長いものがあれば、食べやすい大きさに切る。
少しだけ深さのある大きめのお皿に2を広げて、オリーブオイルを注ぐ -
- 4
薄切りのサーモンを3の上に盛り付け、お好みで汁気を切ったケッパーを散らす。
1の塩と黒こしょうを、仕上げに振りかける -
コツ・ポイント
シーベジタブルの「塩蔵 生みりん」
外側は柑橘の果肉の粒を思わせるようなコリッとした食感でありながら、中身はジュルッとしたとろみが。独特な食感がクセになる！
お刺身はお好みのものでOK！生みりんとお刺身をたっぷりのオイルに絡めて召し上がれ
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21493934
