常備菜に～塩蔵 生みりんのオイル漬け
シーベジタブル @seavegetable
水気をしっかり切って、オリーブオイルに漬けるだけの簡単で万能な常備菜。そのままバケットに挟んだり、カルパッチョの上にも◎
このレシピの生い立ち
パンに挟むのも良し、クラッカーに食感を足したいときなどにも、ちょこっと添えるだけでOK。ホームパーティーで話題にのぼること間違いなし！
存在感のある食感で、海藻独特の香りは控えめな食べやすい海藻なのが生ミリンです。ぜひお試しください
常備菜に～塩蔵 生みりんのオイル漬け
水気をしっかり切って、オリーブオイルに漬けるだけの簡単で万能な常備菜。そのままバケットに挟んだり、カルパッチョの上にも◎
このレシピの生い立ち
パンに挟むのも良し、クラッカーに食感を足したいときなどにも、ちょこっと添えるだけでOK。ホームパーティーで話題にのぼること間違いなし！
存在感のある食感で、海藻独特の香りは控えめな食べやすい海藻なのが生ミリンです。ぜひお試しください
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピでは、シーベジタブルの「塩蔵 生みりん」を使用
-
- 2
ボウルで2回水を替えながらすすぎ、新しい水を入れて8～10分塩抜きする。
ざるで水切り後、ペーパーで水気を拭く -
- 3
消毒や煮沸してしっかり水けを拭き取った保存瓶に生ミリンを入れて、全体が浸るくらいのオイルを入れたら完成！
※冷蔵庫で保存 -
- 4
【応用編 野菜といっしょにバゲットサンド】
お好きなハーブやグリル野菜を挟み、オイル漬けミリンをのせてお好みで粉チーズを -
コツ・ポイント
*シーベジタブルの「塩蔵 生みりん」
外側は柑橘の果肉の粒を思わせるようなコリッとした食感でありながら、中身はジュルッとしたとろみが。他の海藻にはない、独特な食感がクセになります！
オイル漬けならサラダにちょこっと加えるのも、もちろん◎
つくれぽ
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