焼きプリン
めぐりミルク @cook_40054676
プリンが大好きで、いつもは、フライパンで蒸し焼き、今日は、オーブンを使い焼いてみました。
このレシピの生い立ち
洋菓子で、プリンとシュークリームが好き
家にある物で、思いたったらすぐ出来るプリンはよく作ります。
焼きプリン
プリンが大好きで、いつもは、フライパンで蒸し焼き、今日は、オーブンを使い焼いてみました。
このレシピの生い立ち
洋菓子で、プリンとシュークリームが好き
家にある物で、思いたったらすぐ出来るプリンはよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
容量200mlのオーブン使用可能容器4つ
- 2
卵3個、卵黄2個
牛乳500ml
バニラビーンズ（無ければエッセンス）
砂糖 - 3
まずは、容器に、うすーくバターを塗り
カラメルを作る - 4
牛乳500mlに、バニラビーンズを入れごくごく弱火バニラの香りをしっかりうつす。
- 5
卵を割ほぐし、砂糖入れなるだけ空気を入れないように白身を切るように混ぜる。
- 6
オーブンを150度設定の今回は35分でした。
- 7
卵液に、牛乳500ml温めたのを混ぜ裏漉しして、カラメルの入った容器に入れます。
- 8
オーブン皿にのせて、沸騰したお湯を張り焼きます。
- 9
オーブン150度35分
余熱がとれたら、冷蔵庫に入れ冷やす。 -
コツ・ポイント
牛乳は、膜を作らないようにひと肌に温める、なるだけ、空気を含ませないように混ぜていく、最後に裏漉し機の様な細かい目のものでこす。
つくれぽ
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