鶏肉はひと口大に切ります。新じゃがいもはよく洗って皮ごと小さめの乱切りにします。

フライパンにフライパン用ホイルシートを敷き、鶏肉の皮目を下にして並べます。中火にかけ、途中上下を返し約3分焼きます。

じゃがいもを加えてさっと炒め、Aを加えてふたをし、約8分蒸し焼きにします。

アスパラガスを加え、ふたをしてさらに約2分蒸し焼きにします。仕上げにBを加えてからめます。