簡単に作れる!お粥で紅茶ベーグル風
ズボラな私でも、簡単に作れる紅茶ベーグル風です( *´艸`)
前日に作っておけば、次の日の朝食や、オヤツにも便利~♪
このレシピの生い立ち
お粥が余ってしまい、そのまま食べるの飽きちゃった……( ノД`)…
お粥をリメイクして、私の好きなベーグル風に作れないかなぁ~?と、家にあった材料で作ってみました。
発酵させるパンは作るの大変なので、手軽に作れるものを目指しました。
簡単に作れる!お粥で紅茶ベーグル風
ズボラな私でも、簡単に作れる紅茶ベーグル風です( *´艸`)
前日に作っておけば、次の日の朝食や、オヤツにも便利~♪
このレシピの生い立ち
お粥が余ってしまい、そのまま食べるの飽きちゃった……( ノД`)…
お粥をリメイクして、私の好きなベーグル風に作れないかなぁ~?と、家にあった材料で作ってみました。
発酵させるパンは作るの大変なので、手軽に作れるものを目指しました。
作り方
- 1
粉類(強力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー)を、袋の中に入れて振り、よく混ぜておきます。
- 2
冷めたお粥をミキサーにかけます。
または、お粥を袋に入れてモミモミしながら、ツブツブ感を無くし、トロッとさせておきます。 - 3
紅茶のティーバッグの中身を、小さめの耐熱皿に出し、お湯(大さじ1)を入れ、少しおいておきます。
- 4
バターを耐熱皿に入れ、レンジで20秒ほど、溶かしておきます。
(多少は溶け残っていても大丈夫!) - 5
ボウルの中に、①の粉類、②のお粥、③の紅茶葉(液体ごと)、④のバターを入れ、クリープ2個を入れます。
- 6
⑤を、手でよく捏ねます。
生地をまとめたら、ラップをかけ、冷蔵庫で20分くらい休ませます。 - 7
鍋か深めのフライパンに、お湯を沸かしておきます。
- 8
⑦で沸騰したお湯1Lにつき、砂糖大さじ1ぐらい(分量表とは別に用意して下さい)を入れて、軽く混ぜておきます。
- 9
⑥の生地を冷蔵庫から出し、8等分にし、ベーグルの形に成型します。
- 10
ベーグルの形にするのが難しい方は、丸めた生地の真ん中に、指で穴を開け、穴をびよ~んと広げて形を調整する感じで(*^^*)
- 11
オーブンから天板を取り除いた状態で、200℃で余熱しておきます。
取り除いた天板には、クッキングシートを引いておきます。 - 12
成型したベーグルの生地を、⑧のお湯で茹でます。
片面30秒ほど茹でたら、ひっくり返して、再び30秒ほど茹でます。 - 13
茹でたベーグルを、⑪で用意した天板(クッキングシートをのせたもの)にのせます。
- 14
⑬を、200℃のオーブンで、17分くらい焼きます。
オーブンによって焼き加減が変わるので、時々見守って下さい♪ - 15
完成です!(*´▽`*)ゞ
オーブンから取り出す時は、とても熱くなっていますので、気をつけて下さいね。
コツ・ポイント
次の日に食べる時は、レンジがオススメです!
ふわふわモッチリ♪
600wで30秒ほど、ラップ無しでレンジしてみて下さい(●´ω`●)
お粥が無い時は、余ったご飯と水を深めの耐熱容器に入れ、レンジでも作れます。(吹き零れに注意!)
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