大根は皮をむいて銀杏切りにする
※薄めに切った方が味が染み込みやすいです
鶏肉は1cm幅に切る
※カット済を使っても○

鍋に水を張り、切った大根を入れて火に掛ける
※煮込む内にお湯が減るので並々張る事

大根が透き通ってきたら減った分お湯を継ぎ足し、鶏肉と☆を入れて煮る(灰汁は都度取る)

灰汁を取りつつ煮込み、大根に味が染みたら完成。

5/10追記
人気検索トップ10入りありがとうございます！
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