春キャベツを太めの千切りもしくはざく切り（子供のため太めの千切りにしてますが大人ならざく切りの方が食感が良かったです）

新玉ねぎも春キャベツ同様で太めの千切りかざく切り

卵をわりといて●を全部入れておく

小さめのフライパンにオリーブ油を入れて新玉ねぎを炒め時間差で春キャベツと、ひき肉を入れて炒めます。

炒めたら水分が出るように鶏ガラスープの素を小さじ1/2を入れてさらに炒めます（蓋をすると全体的に火が通ります）

全体的に火が通ったら●を上からかけてたらすぐにまぜて蓋をします（混ぜる事で全体的に卵が行き届きまとまります）

蓋をして1分ぐらいし卵が半熟ぐらいになったら火を止めて2分くらい蓋をしたまま予熱で火を通します。

あとはフライパンをお皿にひっくり返してソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をお好み焼きでかけて食べてください。

鶏ガラスープや砂糖を入れてあるので少少なめが素材の美味しさが分かるのでオススメです