塩むすび大好きおかんの豆ごはん
最強塩むすびレシピ（自分比）でつくる豆ごはん
このレシピの生い立ち
塩むすび大好きな私の、豆いれちゃいましたバージョン。
作り方
- 1
水500mlを沸かしているに、ウスイエンドウを鞘と豆に分ける。
沸騰した湯に調味料を全部入れ鞘を1分ほど茹でて取り出す -
- 2
同じ鍋に豆を入れ2〜3分茹でたら、火を消して氷を何粒か入れて冷やす。豆はざるにあげ、茹で汁はボウルなどに入れる。
-
- 3
茹汁をお米と一緒に炊飯器に入れて3合の線まで水を足す。※ご飯鍋は茹汁+水があわせて500mlになるのが目安。吸水は30分
-
- 4
炊飯（鍋の場合は中火15分、蒸らし5分目安）して、茹でたウスイエンドウを混ぜて完成！お好みで大葉を添えても美味しいです！
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コツ・ポイント
おにぎりにしたり、お弁当に入れたり、冷めてもおいしく食べられるよう、個人的に少し濃い目の味付けで作っています。薄味がお好みの方は塩を減らしてみてください。
塩は【ろく助】白だしは【アコメヤの白だし】を使用しています。写真参照
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