裏技バンザイ！つるんと剥こう茹で卵♪
もっち @cook_40323864
チマチマとしか剥けない茹で卵にイラッとしませんか？(笑)気持ち良～くパカッと剥けます♪
このレシピの生い立ち
どこかで紹介していたんだと思います。知ってからはずーっとこのやり方なので、イライラしません♪
裏技バンザイ！つるんと剥こう茹で卵♪
チマチマとしか剥けない茹で卵にイラッとしませんか？(笑)気持ち良～くパカッと剥けます♪
このレシピの生い立ち
どこかで紹介していたんだと思います。知ってからはずーっとこのやり方なので、イライラしません♪
アプリでひらく作り方
- 1
生卵を眺めると、尖ってる方と、そうでない方があります。写真だと、尖ってる方が上なのは分かるかな？
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- 2
尖ってない方を平らな所にコンコンと打ちつけて、このように少しヒビを入れる。力加減に気を付ければ、白身は流れ出ません
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- 3
普通に茹でる。(卵が被るくらいの水で。沸き出したらクルクルかき混ぜてあげると、輪切りにした時、綺麗に真ん中に黄身がくる)
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- 4
茹で上がったら、冷水できちんと冷やす
- 5
剥いてみましょう。最初、剥き始めは小さな欠片で剥けてしまっても、親指の腹を使ってグッとなぞるように。
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- 6
ほら！パカッとツルンと大きく気持ち良く剥けました♪茹でる前のヒビ入れのコツを掴むと、殻と白身の間に隙間が出来ます
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コツ・ポイント
ヒビ入れ加減と、しっかり冷やすこと♪
ヒビを入れ過ぎると、茹でている最中に白身が流れ出てブクブク泡立つので注意です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21494879
