野菜たっぷりキッシュ風

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電子レンジを活用!ヘルシーレシピ

このレシピの生い立ち
管理栄養士の卵、相模女子大学管理栄養学科の学生が戸塚福祉保健センターでの学生実習の際に考えた「電子レンジを活用!ヘルシーレシピ」です。エネルギー119kcal,塩分0.4g(1人分)

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電子レンジを活用!ヘルシーレシピ

このレシピの生い立ち
管理栄養士の卵、相模女子大学管理栄養学科の学生が戸塚福祉保健センターでの学生実習の際に考えた「電子レンジを活用!ヘルシーレシピ」です。エネルギー119kcal,塩分0.4g(1人分)

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材料

1人分
  1. 豆乳 25㎖
  2. 1個
  3. ブロッコリー 25g
  4. ミニトマト 2個
  5. しめじ 20g
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリー、しめじ、ミニトマトを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    卵と豆乳を耐熱器に入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に①と塩コショウを入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    耐熱容器にふんわりラップをし、600wのレンジで5分加熱する。

コツ・ポイント

豆乳を使ってヘルシーに。お好きな野菜を入れてアレンジも!

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