焼肉のタレで簡単！新じゃがの肉巻きポテト

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くじらレストラン
くじらレストラン @cook_40393282

焼肉のタレを使ってだれでも簡単に作れます！お弁当のおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとしてよく母が作ってくれたレシピをアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 新じゃがいも(小) 2個
  2. 豚バラ肉 5枚
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 焼肉のタレ 大さじ2
  6. ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもをよく洗い、芽を取る。食べやすい大きさにくし切りにする。皮は剥かなくてOK！

  2. 2

    じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジで加熱する。500Wで2分半。※加熱後は大変熱くなるので注意。

  3. 3

    豚バラ肉を半分に切り、並べて小麦粉をまぶす。

  4. 4

    豚バラ肉の端にじゃがいもを置き、巻く。巻いたらまた全体に小麦粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに油を敷き、肉の巻き目を下にして④を並べる。

  6. 6

    フライパンに蓋をして中火で3分ほど焼く。

  7. 7

    焼き色が付いたら裏返し、弱火にして再び蓋をし、5分ほど焼く。

  8. 8

    焼いている間に焼肉のタレとケチャップをよく混ぜておく。

  9. 9

    フライパンの蓋を取り⑧のタレを入れ、全体を混ぜて馴染ませたら、中火に戻して水分を飛ばす。タレがほぼなくなったら完成！

コツ・ポイント

焼肉のタレとケチャップの相性が意外と良いです。後でマヨネーズをつけて食べても美味しいです。

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