甘夏で作るオレンジピール！
chii009 @cook_40085658
甘夏で作るオレンジピールが一番美味しいと思う。
このレシピの生い立ち
市販のオレンジピールを買っていたが、甘夏で作ったらとても美味しく出来たので〜
甘夏で作るオレンジピール！
甘夏で作るオレンジピールが一番美味しいと思う。
このレシピの生い立ち
市販のオレンジピールを買っていたが、甘夏で作ったらとても美味しく出来たので〜
アプリでひらく作り方
- 1
甘夏に包丁で切れ目を入れて皮を剥く。
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- 2
たっぷりの水で火にかける。
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- 3
10分茹でたら、茹でこぼす。
水を換えて、もう一度。
これを3回繰り返す。 -
- 4
苦味を抜くために水を換えて一晩置く。
苦味を少な目にしたい時は、更に水を換えてもう一晩置く。 -
- 5
軽く水気を絞り、重さを測る。
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- 6
甘夏の重さの半量のお砂糖を入れて蓋をして弱火にかける。
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- 7
汁気がなくなってきたら、蓋をとって煮詰める。
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- 8
内側が透き通るくらいが良い。
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- 9
クッキングシートの上に並べ、時々返して乾かせば、出来上がり！
-
- 10
細かく切って、パンやケーキに。
細く切って、グラニュー糖まぶしてそのまま食べても美味しい！ -
コツ・ポイント
お砂糖はグラニュー糖でも三温糖でも何でもOK。
煮詰める時に焦がさない用に。
実は、レモンジャムの作り方を応用してジャムに！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21497074
