大葉を白だしに漬けておく。
浅めでも良ければ30分から1時間。
私はしっかり味がいいので、できれば前日に仕込みます。

切った豚肉を塩コショウで炒めます。

冷凍うどんをレンチンして水で締め、①と②を乗せてゴマを振る。
白だしをお好みの量回し掛けて完成。