じゃがいもの皮をむき、
乱切りに切ったら水に約5分
さらしてアクをとります。

フライパンに水を入れて、
じゃがいもに火が通るまで煮込む。
じゃがいもに火が通ったら、
ザルに入れて水気をとる。

フライパンにごま油を入れて、
じゃがいもを入れたら
◎の調味料を加えて炒める。

完成。