アプリでひらく作り方
- 1
肉に塩胡椒、小麦粉をしっかりまぶす。フライパンに油をひいいて、肉を炒める。底のしっかりした鍋に移す。
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- 2
玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにして、バター15gで炒める。しんなりしたら、他の野菜もいれて、周りをやきかためる。
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- 3
1の鍋に2の野菜をいれて、＊の材料を入れ、中火で蓋なしで30分煮込む。バター20g追加
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- 4
味みて、ハチミツを追加。蓋をしてさらに20分煮込む。
- 5
4分の1に切ったマッシュルームを15gのバターで炒め、塩胡椒する。煮詰まった4に追加してさらに10分ぐらい煮込む。
- 6
最後にバター10gを投入して、全体がぽってりしてきたらできあがり。器に盛りパセリとカラーペッパーで飾る。
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コツ・ポイント
時間をかけてじっくり煮込む。ワインのアルコールを飛ばして、酸味はハチミツでカバー
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