やみつき胡瓜 給食完全再現〜シェフ直伝
ristorante @cook_40145185
学校で出る、たたき胡瓜を作ってと言われ
学校では、一度ボイルして提供してるよー
このレシピの生い立ち
胡瓜をパクパク食べる
小さいお子さんにもおすすめ
やみつき胡瓜 給食完全再現〜シェフ直伝
学校で出る、たたき胡瓜を作ってと言われ
学校では、一度ボイルして提供してるよー
このレシピの生い立ち
胡瓜をパクパク食べる
小さいお子さんにもおすすめ
作り方
- 1
胡瓜の外側、トゲトゲを
包丁の背で擦る - 2
半月板に胡瓜カット
- 3
塩を少し入れ揉んで、あくとり
汁捨てる - 4
調味料と合わせて出来上がり
ジップロック袋に入れて、
馴染ませてOK
コツ・ポイント
お酢は米酢使うと上品な仕上がり。
胡瓜嫌いには、半月切りして塩茹ですると
胡瓜の青臭さ減少。
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