切り昆布は水でサッと洗い食べやすい大きさにざく切りにする。

・しめじはほぐす
・人参は細切り
・油揚げは油抜きして食べやすい大きさに切る

鍋にごま油大さじ1を入れ❷を加えて中弱火で炒める。

しんなりしてきたら❶の昆布を加えて軽く混ぜ★の調味料を加え落とし蓋をしてから蓋をし中弱火で10分〜15分ほど煮る。