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豆腐ハンバーグ（保育園給食）
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豆腐ハンバーグ（保育園給食）-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ（保育園給食）

saoryna
saoryna @cook_40116887

子どもの通っていた保育園の人気レシピを教えてもらいました
このレシピの生い立ち
保育園の人気のハンバーグ。お豆腐がたっぷりで、食べやすい柔らかさになっています

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材料

  1. 木綿豆腐 350ｇ
  2. 鶏ひき肉 80ｇ
  3. パン粉 40ｇ
  4. 小麦粉 40ｇ
  5. 卵 1個
  6. 玉ねぎ 小1個
  7. 人参 小1本
  8. 乾燥ひじき 4ｇ
  9. 塩 適量
  10. ＜ソース＞
  11. みりん・醤油・水 同量で
  12. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参はみじん切りにして、レンジで３分ほど加熱し、冷ましておく

  2. 2

    ひじきは水で戻す。豆腐は水切りしておく

  3. 3

    ボウルにすべての材料（タレ以外）を入れて、よく混ぜる

  4. 4

    形を整えて、サラダ油を引いたフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして４～５分蒸し焼きにする

  5. 5

    中まで火が通ったら一旦取り出す。＜ソース＞をフライパンに入れ火にかけて煮詰め、ハンバーグを戻し入れ、ソースを絡ませて完成

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saoryna
saoryna @cook_40116887
2023/05/06 07:40に公開
子どもが食べられるレシピ、大人も美味しいレシピ、覚え書きしていこうと思います。写真撮影がすごく下手で、載せられないのが悩みです。
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