カレーの残りでカレーうどん！
りくちゃまりん @cook_40419783
【人気検索トップ10】
麺つゆを使えば超簡単！
カレーの最終日は、カレーうどんが楽しみです♪
このレシピの生い立ち
うどんにそのままカレールーを掛けるのがカレーうどんである。と信じて育ってきた私。ある日、それはカレーうどんでは無いと言われ、イナズマ級の衝撃を受ける。それをきっかけに作り始めました♪
カレーの残りでカレーうどん！
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麺つゆを使えば超簡単！
カレーの最終日は、カレーうどんが楽しみです♪
このレシピの生い立ち
うどんにそのままカレールーを掛けるのがカレーうどんである。と信じて育ってきた私。ある日、それはカレーうどんでは無いと言われ、イナズマ級の衝撃を受ける。それをきっかけに作り始めました♪
作り方
- 1
カレー1皿分くらい残った鍋に湯を400ml投入し、鍋肌についたカレーもこそげ落としながら火にかける。
- 2
麺つゆ、酒、みりんを入れ、味を調整し、追加したい具があれば一緒に煮込む。（ネギ、薄揚げおすすめ）
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、スープは完成。
- 4
冷凍のうどんを別鍋で茹で、湯切りし、皿に盛り、3のカレーをかけて完成！
- 5
トッピングにすりおろした生姜を乗せても美味しいです♪
コツ・ポイント
カレーのルーや、麺つゆの濃縮度によって味が変わると思うので調整してください。ちなみにうちは麺つゆ4倍濃縮を使ってます。
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「鍋に残ったカレーがもったいない」+「カレーのこびりついた鍋を洗うのが面倒」=「そうだ、カレーうどん作ろう」（うどんの後ろに写っているのは伸びた豆苗です^^;）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21496545
