場所を取らずに切り干し大根が出来ます。このレシピの生い立ち切り干し大根の甘さにひかれて余りがちな大根を簡単に切り干し大根にしたくて。
大根を5センチ幅の拍子切りにします。
三角コーナーのネットにホッチキスで留めてマチを作ります。
この中に大根を並べて落ちないようにハンガーでとめて干します。
時々重なった部分をひっくり返すとまんべんなく乾燥します。
３日位で写真のようになります。
干し椎茸なども応用出来ます。
盆ザルや、網ネットを使わなくても場所を取らずに切り干し大根が出来ます。
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