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ソーセージの焼き方
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ソーセージの焼き方-レシピのメイン写真

ソーセージの焼き方

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

うまみ凝縮、パリパリ長持ち、シンプルなソーセージの焼き方です。
このレシピの生い立ち
パンパンのソーセージを求めて作ってみました。

うまみ凝縮、パリパリ長持ち、シンプルなソーセージの焼き方です。
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ソーセージの焼き方

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

うまみ凝縮、パリパリ長持ち、シンプルなソーセージの焼き方です。
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材料

  1. アルトバイエルンまたはシャウエッセン 2袋
  2. 水 80cc
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作り方

  1. 1

    羊腸を使ってるアルトバイエルンやシャウエッセン用の焼き方です。

    • ソーセージの焼き方作り方1写真
  2. 2

    フライパンにソーセージと水80cc
    ※フライパン24cm使用
    一袋なら小さいフライパンか小鍋、水は50cc

    • ソーセージの焼き方作り方2写真
  3. 3

    蓋をして弱火で8分

    • ソーセージの焼き方作り方3写真
  4. 4

    中火にしてコロコロします。
    旨味が出た茹で汁を蒸発させながらまとわせるイメージ

    • ソーセージの焼き方作り方4写真
  5. 5

    完全に蒸発してから10秒コロコロ

    • ソーセージの焼き方作り方5写真
  6. 6

    火を止めて完成です。艶が出たらパーフェクトです。
    パンパンなので火傷に気をつけてください。

    • ソーセージの焼き方作り方6写真

コツ・ポイント

火加減です。旨味を蒸発させて回収します。

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246
2023/07/17 10:36に公開
シンプルなおつまみを中心にアップしています。
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