水50mlに干ししいたけを入れ、レンジで500w3分加熱。

小鍋かフライパンにオリーブオイルをしいて冷凍あさりをそのまま炒める。

あさりに火が通ったら豆乳、コンソメ、レンチンし終わった干ししいたけを水ごと入れ、弱火にする。

全体が温まってきたら、冷凍カボチャとほうれん草、しめじを入れる。

火が通ったらカボチャを軽く崩し、塩コショウと醤油で味を整える。