切干大根の炒め煮
切干大根の旨味を上手に凝縮させた炒め煮料理!
このレシピの生い立ち
楢葉町の「だいこんの花」の細田靖枝さんに、郷土料理について教えていただきました
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21509059

切干大根の旨味を上手に凝縮させた炒め煮料理!
このレシピの生い立ち
楢葉町の「だいこんの花」の細田靖枝さんに、郷土料理について教えていただきました
切干大根の旨味を上手に凝縮させた炒め煮料理!
このレシピの生い立ち
楢葉町の「だいこんの花」の細田靖枝さんに、郷土料理について教えていただきました
切干大根の旨味を上手に凝縮させた炒め煮料理!
このレシピの生い立ち
楢葉町の「だいこんの花」の細田靖枝さんに、郷土料理について教えていただきました
切干大根の旨味を上手に凝縮させた炒め煮料理!
このレシピの生い立ち
楢葉町の「だいこんの花」の細田靖枝さんに、郷土料理について教えていただきました
1.薄く切ったちくわ、さつまあげ、油あげ、野菜を1度炒め、醤油、みりん、
お酒で味付けする。
2.昨年切干した大根をオリーブオイルで炒めてから煮る。
3.1と2を混ぜて、できあがり。
自宅でとれた大根の切干しに少し時間がかかりますので、小売店等で乾物の切干大根を購入して使用されても、大根の旨味を上手に利用した1品となりま
す。
コピーしました!
その他のレシピ
