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残り物のお刺身で作るマグロの竜田揚げ
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残り物のお刺身で作るマグロの竜田揚げ-レシピのメイン写真

残り物のお刺身で作るマグロの竜田揚げ

RumRumママ
RumRumママ @cook_40420657

夜ご飯に出したお刺身が余っちゃった、、
そんな時は次の日のお弁当にしちゃいましょう！
揚げない竜田揚げ☆
このレシピの生い立ち
いつもは余らないお刺身が余ってしまったのでリメイクしました。
好き嫌いが多い旦那さんにも好評でした！

夜ご飯に出したお刺身が余っちゃった、、
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揚げない竜田揚げ☆
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残り物のお刺身で作るマグロの竜田揚げ

RumRumママ
RumRumママ @cook_40420657

夜ご飯に出したお刺身が余っちゃった、、
そんな時は次の日のお弁当にしちゃいましょう！
揚げない竜田揚げ☆
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好き嫌いが多い旦那さんにも好評でした！

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材料

  • マグロの刺身 4切れ
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆おろししょうが 小さじ1/2
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ジップロックに☆とマグロを混ぜ入れて、冷蔵庫で15分程寝かせ臭みとりをする。

  2. 2

    取り出したら汁を捨てて片栗粉を混ぜ、中火に熱したフライパンに油と共に入れて焼く。

  3. 3

    焼き目がついたら弱火にして砂糖、醤油、水を入れ焼き絡める。

コツ・ポイント

お弁当の場合は①を前夜にやっておくとより臭みが取れ朝の時短になります。
マグロ以外のお刺身でもなんでも美味しいです！
油をオリーブオイルに替えるとヘルシーで香りが良くなります。
最後にお好みで白胡麻やパセリをかけても美味しいですよ♪

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RumRumママ
RumRumママ @cook_40420657
2021/01/18 00:11に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ 刺身 まぐろ 片栗粉 酒

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