葉が浸かるくらいのお湯を沸騰させる。

この時塩も入れる。

沸騰したら、白菜を投入！
5分煮る。

ザルに取り出し、粗熱を取る。

粗熱が取れたら5mm幅に切る。柔らかい葉の方は大きめでも！

切った白菜の水気を絞り、フライパンへ入れていく。

砂糖を入れて馴染ませる。※先に甘みを入れた方が味が決まりやすいです！

白菜をすべて入れたら、★をすべて入れて手で馴染ませる。昆布の粘り気が出ます。ささっとでいいですよ。

フライパンを中火で温め、温まってきたら火を止めて冷めるまで放置！

完成〜♪

少し辛めです。辛いのが苦手な方は豆板醤とコチュジャンを減らして下さいね。