胡瓜を水につけて、塩でこする。種をとる。

大根、人参を皮をむく。

胡瓜、大根、人参をスライサーの千切りで千切りにする。サニーレタスは洗って、適当にちぎる。

千切りにした【胡瓜、大根、人参】を混ぜ合わせ、盛り付ける。サニーレタスそえて、ドレッシングかけるだけ。