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豚肉の黒ウーロン茶煮込み
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豚肉の黒ウーロン茶煮込み-レシピのメイン写真

豚肉の黒ウーロン茶煮込み

☆ファイン☆美と健康
☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official

発酵黒ウーロン茶を使って豚を煮込みました。臭みもなくさっぱりとした味わいです☆
このレシピの生い立ち
ウーロン茶で肉を煮込むとやわらかくなると聞き試してみました!

商品はこちら
https://www.fine-kagaku.co.jp/products/detail/219

発酵黒ウーロン茶を使って豚を煮込みました。臭みもなくさっぱりとした味わいです☆
このレシピの生い立ち
ウーロン茶で肉を煮込むとやわらかくなると聞き試してみました!

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https://www.fine-kagaku.co.jp/products/detail/219

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豚肉の黒ウーロン茶煮込み

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☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official

発酵黒ウーロン茶を使って豚を煮込みました。臭みもなくさっぱりとした味わいです☆
このレシピの生い立ち
ウーロン茶で肉を煮込むとやわらかくなると聞き試してみました!

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https://www.fine-kagaku.co.jp/products/detail/219

発酵黒ウーロン茶を使って豚を煮込みました。臭みもなくさっぱりとした味わいです☆
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ウーロン茶で肉を煮込むとやわらかくなると聞き試してみました!

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材料

  • ★豚ロースかたまり肉 400~500g
  • ★発酵黒ウーロン茶 3g(2袋分)
  • ★水 1,200mL
  • ★にんにく 1片
  • ★しょうが(薄切り) 1片
  • ★長ねぎ(青い部分) 15cm
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • 〇濃口醤油 大さじ2
  • 〇みりん 大さじ1
  • 〇酢 大さじ1
  • 〇鶏がらスープの素 小さじ1
  • 卵 4個
  • 練りからし 適量
  • 白髪ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、ファインの商品である「機能性表示食品 発酵黒ウーロン茶」を使います。

    • 豚肉の黒ウーロン茶煮込み作り方1写真
  2. 2

    お好みの固さで煮卵を作り、殻をむいておく。

  3. 3

    厚手の鍋に★の材料を全て入れ、中火で煮る(灰汁が出るためその都度除去する)。

  4. 4

    沸騰したら〇の調味料を入れ、落し蓋をしてさらに25分間煮込む。10分程度経ったら2を入れ、残り時間も煮込む。

  5. 5

    煮込み終わったら火を止め、冷まして味を染み込ませる。

  6. 6

    食べる前にもう一度温め、お皿に白髪ねぎや練りからしと共に盛り付ける。

コツ・ポイント

甘辛のタレと合わせて丼ぶりとしてのアレンジもオススメです。

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☆ファイン☆美と健康
☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official
2021/01/20 07:47に公開
栄養素が高く健康に良いものとして人気のスーパーフード。ファインスーパーフードは「カラダの中から自然に美しく、より使いやすいスーパーフード」をコンセプトにしました。「使い方がわからない…」そんな皆さまに使っていただければ幸いです。お気軽なトッピングから、アイデアレシピまでファインスーパーフードで健康的な食生活を!!▼ファイン各種サイトhttps://linktr.ee/finesuperfood
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このレシピのキーワード

煮込み にんにく 卵 酒 豚ロース しょうが かたまり肉 長ネギ

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