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ナスとピーマンの豚肉味噌炒め
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ナスとピーマンの豚肉味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの豚肉味噌炒め

HeroPon
HeroPon @cook_40062492

おふくろの味を自分流にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
おふくろの味であるナスの味噌炒めをよく作りますが、少しアレンジしてみました。とっても美味しくできました。

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おふくろの味であるナスの味噌炒めをよく作りますが、少しアレンジしてみました。とっても美味しくできました。

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ナスとピーマンの豚肉味噌炒め

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おふくろの味を自分流にアレンジしてみました。
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おふくろの味であるナスの味噌炒めをよく作りますが、少しアレンジしてみました。とっても美味しくできました。

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材料

  • 豚肉こまぎり 400g
  • ナス 4本
  • ピーマン 3個
  • 味噌 大さじ2程度
  • 砂糖 小さじ1程度
  • 辛ソース 数滴
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ナス、ピーマンをスライスしておきます。豚肉は塩を少々ふっておきます。

  2. 2

    サラダ油で豚肉を炒めます。十分に火がとおったら、ナスとピーマンも加えます。

  3. 3

    ナスがしんなりとしてきたら、味噌と砂糖を加えます。味噌がなじむまでしっかりと炒めます。

  4. 4

    お好みで辛味をつけます。今回は「辛ソース」を使いました。

    • ナスとピーマンの豚肉味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

お子様用には辛味は入れなくてもおいしいです。辛味は豆板醤や唐辛子の輪切りなどでもいいと思います。

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HeroPon
HeroPon @cook_40062492
2021/01/13 00:24に公開
料理大好きなんです。友達をよんでのおもてなし料理を時々作っています。自分のためにはこった料理はしません。人の笑顔、おいしい~というコメントがほしくて作っちゃいます。料理は心が伝わる最高の情報手段です。手抜きしないで、愛情を表現しましょうね。
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの なす ピーマン 豚こま 味噌

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