白菜は大きめのざく切りに舞茸は食べやすくちぎっておく

水、麺つゆで片栗粉を溶いておく

フライパンにごま油を入れてみじん切りのにんにくを軽く炒めて
舞茸、白菜をざっと入れたら中火で２分位炒める

舞茸に火が通れば白菜は好みの硬さで柔らかめが好きな方は更に２分位蓋をして蒸し焼きにしてください。

火を少し強めて
水溶き片栗粉（麺つゆ入）を流し入れ全体に絡めてトロミがついたら火を止める。