【牡蠣の下処理】
ボウルに牡蠣、片栗粉を入れ、身が崩れないよう優しく混ぜる。

流水で片栗粉をしっかり洗い流し、ペーパーで水気を拭き取る。

【調理】
ブロッコリーは小房に分ける。
耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで加熱する（目安６００Ｗ３分）。

フライパンに●を入れ、ニンニクの香りがたつまで弱火で加熱する。

④に牡蠣を加え、両面に焼き目が付くようにしっかり火を通す。

⑤に③を加え、軽く炒め合わせる。
好みで、塩コショウで調味する。