保存のコツ 菜花

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和製エディブルフラワー、菜花。花びらが4枚で光るような明るい黄色が春を感じさせます。菜花が出回りお安くなったらお試しあれ
このレシピの生い立ち
お弁当や料理の飾りにお世話になってます。今までレシピとして投稿してなかったのでご紹介www ひと巻き10本ほど、98円でお買い得品ゲット!

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材料

  1. 菜花 ひと巻き
  2. コップ水 毎日取り替え

作り方

  1. 1

    露地野菜として出回る菜花(3月、4月)は、より良いです。
    紙を外し、コップに水を1センチほど入れて菜花を入れる

  2. 2

    昼間なら何時間かで黄色いつぼみ→翌日には花が咲き、2日目には画像の通りです。

  3. 3

    水は毎日取り替え、花は生のまま料理の飾りに。
    水につけておいた部分以外をよく洗い、茹で料理に。

  4. 4

    茹でて刻んで塩ナムル風。
    ご飯の彩りにしました。

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