静岡めんまで簡単！ヘルシー揚げ餃子
季咲亭 @kisakutei
「静岡めんま」を使うことで調味料一切不要！鶏肉と栄養価の高い小松菜もたっぷり入ったヘルシーな揚げ餃子です♪
このレシピの生い立ち
静岡めんまのコリコリっとした食感を活かせるものをと考えました。
ほうれん草でもいいですが、小松菜は鉄分などの栄養も豊かで、えぐみや味のクセもないのでオススメです。
https://kisakutei.com/
静岡めんまで簡単！ヘルシー揚げ餃子
「静岡めんま」を使うことで調味料一切不要！鶏肉と栄養価の高い小松菜もたっぷり入ったヘルシーな揚げ餃子です♪
このレシピの生い立ち
静岡めんまのコリコリっとした食感を活かせるものをと考えました。
ほうれん草でもいいですが、小松菜は鉄分などの栄養も豊かで、えぐみや味のクセもないのでオススメです。
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- 1
材料これだけ！
-
- 2
小松菜は細かく刻んで塩をふり、しんなりしたらギュッと水分をしぼる
- 3
めんまは、汁を切り、5～8ｍｍ程度に刻む
- 4
ボウルに鶏ひき肉、小松菜、めんまを入れて練り合わせる
- 5
餃子の皮の中央に30等分したタネを乗せ、まわりに水を塗る
- 6
皮の半分を中央まで持ってきてから、残りの二辺も中央に寄せ、三方をくっつける
- 7
フライパンに多めの油を熱して揚げ焼きする
- 8
キツネ色になったら、ひっくり返して両面がカリッと揚がったらできあがり！
-
コツ・ポイント
三方を留めるだけなので、ひだひだを作るより楽ちんです。
塩もみした小松菜と静岡めんまに十分味がついているので、何もつけずに召し上がれますが、スイートチリソースをつけてもおいしいです。
揚げ餃子だけでなく、焼いても茹でてもおいしいんですよ。
つくれぽ
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