レンジで簡単!ピーマンとささみのマヨ和え
酒のつまみにもなります。
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職場の上司に教わったレシピです。
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ささみはすじをとって、軽く料理酒をふり、ラップをして600Wで2分、裏返して1分。
冷めたらさいておく。
ピーマンは細めの輪切りにし、耐熱皿に入れラップをしたら、600Wで1分半。
1と2をボールに入れ、めんつゆ、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、鰹節、ごま油を入れて混ぜる。
冷蔵庫で冷やして完成です。
鶏ガラスープの素は、ピーマンとささみが冷めきらないうちに混ぜたほうが馴染みます。保存が気になる方は、マヨネーズは冷めてから混ぜたほうがいいかもしれません。冷えてた方が美味しいです。
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