ゼラチンは水に入れ、ふやかす。

鍋に牛乳・生クリーム・砂糖を入れ火にかける。

砂糖とチョコが溶け、沸騰寸前になったら火を止めゼラチンを入れて溶かす。

器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。