焼き肉丼にも牛肉柔らか焼肉漬け込みのたれ
ﾟ｡さくら｡ﾟ @cook_40039267
お鍋で合わせてお肉に漬け込むだけ。
お肉がお酒の効果で柔らかく、味がつきます。
１：１：１で覚えやすいですよ。
このレシピの生い立ち
買いやすいお肉でも柔らかく食べれないかと思い、下味をつける要領で考えました。
父親が昔焼肉の時に味付けしていたのをふと思い出して、覚えやすい分量で作りました。
焼き肉丼にも牛肉柔らか焼肉漬け込みのたれ
お鍋で合わせてお肉に漬け込むだけ。
お肉がお酒の効果で柔らかく、味がつきます。
１：１：１で覚えやすいですよ。
このレシピの生い立ち
買いやすいお肉でも柔らかく食べれないかと思い、下味をつける要領で考えました。
父親が昔焼肉の時に味付けしていたのをふと思い出して、覚えやすい分量で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
計量スプーンなどを使って、酒、しょうゆ、みりんを計り、小鍋に入れる
- 2
中火で点火して、沸騰したらすぐに火を止める。
- 3
粗熱が取れたら、にんにく、しょうがを入れて混ぜる。
- 4
お肉をボウルに入れて、たれをかけ、軽くもんで、１時間から２時間漬け込む。
-
- 5
お好みの焼き方で焼いてください。
焦げやすいので注意です。
漬け込む時間が長いほど、しっかりと味はついています。 -
- 6
トプ画はタレに漬け込んだお肉を焼いてご飯、キャベツ千切りの上に肉汁ごとお肉を載せた焼き肉丼です。
-
コツ・ポイント
沸騰させすぎないことくらいです。
お肉に漬け込むのは３０分くらいでも大丈夫かと思いますが、長めに漬け込むとよく味も染みてやわらかくなります。
つくれぽ
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