食べるスープ『根菜トマトクリームスープ』

Name: 食べるスープ『根菜トマトクリームスープ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 1/4玉; 玉ねぎ 1/4玉; 人参 1/4本; れんこん 1/4節; ごぼう 1/8本; ベーコン 30g; オリーブオイル 適量; ガーリック 適量; 水 75cc; トマト缶 100g; 牛乳 120ml; 生クリーム 50ml; コンソメ 大さじ1/2; 粉チーズ 適量; パセリ 適量

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

角切りの根菜がたくさん入った食感が楽しいスープです。
トマトとクリームの相性抜群です！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『根菜トマトクリームスープ』

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材料

大盛り2人分

じゃがいも 1/4玉
玉ねぎ 1/4玉
人参 1/4本
れんこん 1/4節
ごぼう 1/8本
ベーコン 30g
オリーブオイル適量
ガーリック適量
水 75cc
トマト缶 100g
牛乳 120ml
生クリーム 50ml
コンソメ大さじ1/2
粉チーズ適量
パセリ適量

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作り方

1

じゃがいも、玉ねぎ、人参、れんこん、ごぼう、ベーコンは1.5cmの角切りにする。
2

鍋にオリーブオイルとガーリックを入れ火にかけ、香りがたったら1.5cm角に切った材料を入れ軽く炒める。
3

鍋に水、トマト缶を入れ野菜に火を通す。
4

火が通ったら牛乳、生クリーム、コンソメを加えて温める
5

仕上げに粉チーズ、パセリを振りかける。

コツ・ポイント

生クリームがある方がコクが出て美味しいですが、生クリームがない場合は牛乳に置き換えてください！
2/25追記:材料の欄に水、コンソメを記載漏れがありました。大変失礼致しました。正確な分量は水75cc、コンソメ大さじ1/2です。

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2021/01/16 05:59に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープごぼうにんじんれんこんトマト缶ベーコンじゃがいも生クリームにんにく牛乳玉ねぎ

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