具材を細切りにする。
今回は、白菜（1枚）、人参（1cm）、スナップエンドウ（3本）、ソーセージ（1本）を使いました。

素麺を湯がき、ザルにあげ、水気を切ったら、器にうつす。

水に具材、味覇、塩を入れ、5〜8分煮込む。
溶き卵を入れて、一煮立てする。

②の器に、③を入れて、できあがり。