余り物で一品 白菜と牛肉の卵とじ
みにー店長 @cook_40100160
冷蔵庫に余りがちな物で簡単1品のおかずです。
このレシピの生い立ち
白菜が残ってしまったので
冷凍してあった牛肉薄切りで作りました。薄切り肉だとすぐ火が通るし 白菜の食感を邪魔しなくていい感じです。
余り物で一品 白菜と牛肉の卵とじ
冷蔵庫に余りがちな物で簡単1品のおかずです。
このレシピの生い立ち
白菜が残ってしまったので
冷凍してあった牛肉薄切りで作りました。薄切り肉だとすぐ火が通るし 白菜の食感を邪魔しなくていい感じです。
作り方
- 1
白菜を食べやすい大きさにカット。
- 2
牛肉薄切り肉を一口大にカット。
- 3
フライパンに白菜を入れて火を通す
- 4
白菜に火が通ったらお肉を入れて
だしの素、麺つゆでお好みの味に仕上げます。 - 5
卵３個くらいを溶いて流し込み押さえ蓋をして弱火でお好みの硬さになるまで煮て出来上がり。
コツ・ポイント
卵を流し込んだら少し煮て後は火を止めて放置しておくと いい感じの卵とじになります。
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