バナナとパセリ・チーズの蒸しマフィン
マフィンを２種類４個づつ、合計8個蒸して作ってみました。
このレシピの生い立ち
年末掃除の合間に作りました。
作り方
- 1
溶かしバターに卵と砂糖・塩を入れて、かき混ぜる。
- 2
牛乳100ccとバニラエッセンスと
レモンを入れる。 - 3
小麦粉ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
- 4
ここで生地を2等分する。
- 5
ひとつ目の生地に適当な大きさに切ったバナナとミックスナッツとスパイスに乾しぶどう・約50ccの牛乳を入れて混ぜる。
- 6
ふたつ目の生地にコーンスターチ・パセリとチーズにコショウを入れて混ぜる。
- 7
カップに入れて10か～15分蒸す。中身に火がとおっていれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
紙コップで作りましたが、
マフィン型など専用の型の方が健康のために良いそうです。
バナナマフィンの方が生地が柔らかめで、シナモン・ナツメグ・クローブ入り。
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