バレンタイン◎リボンパン
♪新月 @cook_40303903
リボン型のかわいいパンです。ほろ苦いココアの風味と甘いチョコチップが相性抜群です。
このレシピの生い立ち
バレンタインにと考えて作ってみました。
バレンタイン◎リボンパン
リボン型のかわいいパンです。ほろ苦いココアの風味と甘いチョコチップが相性抜群です。
このレシピの生い立ち
バレンタインにと考えて作ってみました。
作り方
- 1
牛乳を人肌に温め、砂糖とドライイーストを溶かします。
- 2
強力粉、薄力粉、ココアパウダー、塩をボウルに入れ、1を加え混ぜます。
- 3
まとまってきたら台に出し、バターを加え、10～15分捏ねます。
- 4
表面がつるんとなめらかになったら、チョコチップを練り込んで、40℃で1時間発酵させます。
- 5
ガス抜きをし、4等分にします。丸めて、濡れ布巾をかぶせたら10～15分置きます。
- 6
リボンの形に成形します。
-
- 7
鉄板にキッチンペーパーを敷き、生地を並べ、40℃で30分発酵させます。
- 8
190℃に予熱したオーブンで12分焼きます。
コツ・ポイント
二次発酵で成形した形が崩れるかもしれません。
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