下準備
材料は全て量っておく。
チョコは刻んでおく。
型に敷紙を敷いておく。
オーブンは160℃に予熱。

チョコを湯煎で溶かす。
解けたらバターを加えて溶けるまでよく混ぜる。

卵をボウルに割ほぐし砂糖を加えてホイッパーですくいあげるとトロッと落ちるくらいまで泡立てる。
牛乳を加えて更に混ぜる。

❸のボウルに❷のチョコを加えてまんべんなく混ぜる。

小麦粉とココアパウダーを合わせてふるい、❹に加えたらゴムベラに持ち替えてさっくりと切るように混ぜていく。

粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら型に流し入れ、軽く型を落として余分な空気を抜く。

180℃に熱したオーブンで10分、
その後160℃に下げて35分焼く。

焼き上がったらまた少し落として焼き沈みを防ぐ。
表面がひび割れていたら大成功。

粗熱をとってお好みで粉糖をかけたりホイップクリームを添えて召し上がってください。

焼き上がりすぐでもとってもおいしいですが一晩置くとずっしり濃厚で美味しいですよ。