新じゃがは洗って、芽を取除く。皮は剥かなくて良い！少し大きかったら半分に切っても良い。

油を鍋に敷き、生姜チューブを落とし、挽肉を炒める。

ジャガイモにも肉や汁が絡む様に混ぜる。この工程は3回ぐらいする事。
放っておくと焦げるので注意△

ジャガイモ全体に火が通ったら出来上がり。肉がパラパラになったら良い。ジャガイモは爪楊枝で刺し出来上がりを決める。