びわを半分に切り、皮と種、渋皮を取り除く。

鍋に1のびわと砂糖と水を入れ、火にかけ砂糖を溶かすように混ぜる。

沸騰したら火を止め、レモン汁を入れて混ぜ、ゼラチンも入れて混ぜる。

粗熱がとれたら3を好きな器に入れて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。

写メはダイソーに売っていた20cmのエンゼル型です。
倍量で水550ccで作り、エンゼル型とグラスひとつ分出来ました。