じゃがいもをよく洗う。
①新じゃがなら、たわしで皮を剥く→６等分くらいに、切る。
手が痛くなるし、面倒なら、3の②へ

ピーラーの横部分で、じゃがいもの芽を取る。
必須です！

ピーラーの刃で、手を切らないでね。
私は、切ったよ。笑

芽はこれ
②皮付きなら、そのまま切らずに茹でる→茹でた後、剥く。
③ピーラーで、皮、芽を取り6等分
①～③のいずれかする

鍋にじゃがいもと洗った卵を入れ、中火で点火、蓋をする。
15分タイマー。

その間に、きゅうりを切る。
サイド1cm切って捨てる。
出来るだけ薄く切る。
スライサーでも、可。

手切らないようにね

こんな感じ。

玉ねぎ、皮剥いて、縦半分に切る。
下の真ん中くらいについてるヘタ取れたら取って。

切った断面を下
玉ねぎの頭が自分とは反対側
ヘタ側が自分側に向けて、
その向きで薄切り。又は、スライサー。

玉ねぎ、塩こんくらい。
少し置いたら、洗って絞る。

きゅうりは、2つまみくらいの塩。
玉ねぎより少なめの塩をかけて、混ぜる。暫く置く。

ハム3枚
半分に切り、重ねる。
1cm感覚くらいで切る。

15分で卵を取り出す。
お玉を使い、氷水の中に、卵を入れる→殻が剥きやすくなる。

卵殻剥いて、包丁で切る。

または、これで切る。
縦横1回ずつ。

ちょっと大きいけど、混ぜるから、大丈夫！

ボウルに、向いたじゃがいも全て入れる。
塩、こんくらい。
塩、コンロ右の引き出しにあります。

じゃがいもを菜箸で刺して、固ければ、10分追加。

その後、刺してスッと通れば、ザルにあげる。

キッチンペーパー2枚重ねれば、そんなに熱くないから、両手で、上から下へ皮を剥けば、ツルンといけるよ。
残った皮、芽取る。

マッシャー(穴の開いたお玉みたいなつ)で潰すか、お玉、木ベラ、ゴムベラなんでもいいから、潰して。

マヨネーズ、でっかいスプーンで3杯。

熱々のうちに、潰す、味付けがポイント！

滑らかになるまで潰すか、粒残すかは、お好みで。うちは、滑らかタイプ。

きゅうりと玉ねぎを手で、水分絞ってから、入れる。

切っておいた、ハムと卵を入れて混ぜる。
味みて、足りなければ、マヨネーズ大スプーン2杯足す。
好みで、ブラックペッパー

出来上がり！
お疲れ様！

ガス切った？

後は、冷やすか、ビールで乾杯！