卵，牛乳，砂糖をボウルに入れて混ぜ，卵液を作ります。

卵液ができました。食パンは耳をとって，半分に切るとより卵液が染みこみやすくなります。

お皿に卵液を入れて食パンをひたします。（５００wの電子レンジで片面１分あたため，ひっくりかえしてまた１分あたためます。）

すると，食パンが卵液を吸い取ります。

フライパンにバターを乗せ，極弱火で温めます。

パンを入れ，蓋をして５分間蒸しに焼きします。極弱火でじっくりとがふわふわにするコツです。

きつね色より濃い焦げ目がついたら，裏返してもう５分。蓋をするのを忘れずに。

できあがったら，お好みでメイプルシロップなどをかけて盛りつけ，完成です。

残った耳はラスクにしてもいいですね。