餃子lover直伝？！うちの父の餃子。
けんぴ。 @cook_40392850
餃子が大好きな私のお父さんが毎週研究を重ね、たどり着いたうちの餃子レシピです！！具に味がしっかりついてて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お父さんの餃子研究を盗ませていただきました！！(笑)
餃子lover直伝？！うちの父の餃子。
餃子が大好きな私のお父さんが毎週研究を重ね、たどり着いたうちの餃子レシピです！！具に味がしっかりついてて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お父さんの餃子研究を盗ませていただきました！！(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜、白菜、ニラは細かめのみじん切りにしてボールに。
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- 2
そこにひき肉と〜肉ダネ調味料〜を入れて、ひとまとめになるくらいまで手で混ぜ合わせる。
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- 3
餃子の皮の真ん中あたりに②の具を乗せて、皮の縁半分に接着剤としての水をつけて閉じ、包んでいきます♪
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- 4
こんな感じで皮がある分だけ包んで、、、。
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- 5
ごま油を少し引いて(分量外)、餃子を並べて中火で2分焼きます。
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- 6
〜蒸し焼き用〜の水と薄力粉を混ぜておき、フライパンにいれ蓋をして、弱火でさらに4〜5分ほど♪
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- 7
水分が飛んできたら、蓋を外し、ごま油を小さじ1程度(分量外)回し入れ、中火〜強火にして、きつね色に焦げ目がついたら完成♪
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コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにしている際、水分が残っていてなかなか飛ばないようでしたら、中火くらいで蒸し焼きしてみてください！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21515166
