手羽の唐揚げ
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723
本日は手羽先の唐揚げを紹介します！
（甘辛だれがけ）
このレシピの生い立ち
甘辛ダレは、醤油やみりん、砂糖、酒などをベ
ースにした特製のタレで、絶妙なバランスの甘
さと辛さが絡み合います。唐揚げに相性ぴった
りです！
手羽の唐揚げ
本日は手羽先の唐揚げを紹介します！
（甘辛だれがけ）
このレシピの生い立ち
甘辛ダレは、醤油やみりん、砂糖、酒などをベ
ースにした特製のタレで、絶妙なバランスの甘
さと辛さが絡み合います。唐揚げに相性ぴった
りです！
作り方
- 1
調味料・材料を準備し、合わせておきます。
-
- 2
手羽先に塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
-
- 3
つけダレの材料を合わせ、鍋に入れて軽く煮詰める。
-
- 4
煮詰めたらボウルに出し、冷ましておく。
-
- 5
①の手羽先を油で揚げていきます。
揚がったら一旦油を切っておく。 -
- 6
油を切ったら、③の中に入れ、絡めて完成！！
-
コツ・ポイント
● つけダレを煮詰める際には、中火で煮詰める
ことで均一な濃さが出ます！
※ダレが焦げ付かないように、こまめにかき混
ぜながら煮詰めてくだい。
● 余分な油をしっかりと切りましょう！
タレを絡ませる時にギトギトにならないためです！
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