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お刺身時短ヅケ丼
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お刺身時短ヅケ丼-レシピのメイン写真

お刺身時短ヅケ丼

鉄鍋と火があれば
鉄鍋と火があれば @cook_40367538

余った刺身をヅケにしてお手軽豪勢なヅケ丼に!
調味液は記載の分量で3人前程度をヅケられます!
このレシピの生い立ち
釣りバカが家族にいると、どうしても飽きてしまうお刺身。
ヅケ丼にすると、簡単だし美味しい!
新鮮な気分でお刺身を楽しめます!

余った刺身をヅケにしてお手軽豪勢なヅケ丼に!
調味液は記載の分量で3人前程度をヅケられます!
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お刺身時短ヅケ丼

鉄鍋と火があれば
鉄鍋と火があれば @cook_40367538

余った刺身をヅケにしてお手軽豪勢なヅケ丼に!
調味液は記載の分量で3人前程度をヅケられます!
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ヅケ丼にすると、簡単だし美味しい!
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材料

1人分~3人分
  • 刺身 1人分8枚として3人分まで
  • 【A】ヤマサ昆布つゆ3倍濃縮 100ml
  • 【A】水 60ml
  • 【A】ごま油 中さじ1
  • 【A】白ネギ 5㎝くらい
  • 【B】ゴマ 適量
  • 【B】大葉 お好み
  • ごはん 1人分は150g~180g
  • もみ海苔(味つけ) お好み
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作り方

  1. 1

    【A】を合わせて調味液を作り、お刺身を20分ヅケます。

  2. 2

    どんぶりに白米を盛り、もみ海苔を散らします。

  3. 3

    上からヅケを放射状に乗せる!

  4. 4

    上から【B】のゴマ・大葉を散らし、ヅケだれを中さじ1杯まわし掛ければ完成です!

コツ・ポイント

この調味液の分量で3人分くらいは調理可能です。
もしそれ以上を作りたいなら、調味液の分量を2倍にして下さい。

コツは海苔をたっぷり使う事。
余裕があれば卵黄をひとつ乗せてもイイですね。

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鉄鍋と火があれば
鉄鍋と火があれば @cook_40367538
2023/05/25 14:42に公開

このレシピのキーワード

丼 刺身 大葉 ゴマ ご飯 長ネギ

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