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肉団子の甘酢あんかけ
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肉団子の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

肉団子の甘酢あんかけ

花巻市
花巻市 @cook_40315699

これからの時期、暑さで食欲が無い日も肉団子でスタミナアップ!
お弁当のおかずにもピッタリです◎
このレシピの生い立ち
甘酢あんの酸味が控えめで、子どもも食べやすいレシピです。
肉団子は、かじり取って食べることの練習にもなります。

これからの時期、暑さで食欲が無い日も肉団子でスタミナアップ!
お弁当のおかずにもピッタリです◎
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甘酢あんの酸味が控えめで、子どもも食べやすいレシピです。
肉団子は、かじり取って食べることの練習にもなります。

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花巻市
花巻市 @cook_40315699

これからの時期、暑さで食欲が無い日も肉団子でスタミナアップ!
お弁当のおかずにもピッタリです◎
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甘酢あんの酸味が控えめで、子どもも食べやすいレシピです。
肉団子は、かじり取って食べることの練習にもなります。

これからの時期、暑さで食欲が無い日も肉団子でスタミナアップ!
お弁当のおかずにもピッタリです◎
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肉団子は、かじり取って食べることの練習にもなります。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 280g
  • 玉ねぎ 小1/2個(80g)
  • 人参 1/2本(40g)
  • 生姜 2.5g
  • 卵 1個
  • パン粉 25g
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1と1/2
  • ★砂糖 小さじ1と1/2
  • ★酢 小さじ1と1/2
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★水 100ml
  • 揚げ油 適量
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参はみじん切りにする。生姜はすりおろす。

  2. 2

    豚ひき肉に①と卵、パン粉を入れてよくこねる。

  3. 3

    ②を食べやすい大きさに丸め、170℃の油で揚げる。

  4. 4

    鍋に★を入れ、とろみが付いたら火を止める。

  5. 5

    ③と④をからめて、白いりごまをふりかけたら完成。

コツ・ポイント

甘酢あんは、水分量でお好みの固さに調節して下さい。
【栄養価】1人分
エネルギー300kcal
たんぱく質15.1g
脂質19.4g
炭水化物17.3g
食塩相当量0.9g
鉄分1.2㎎

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花巻市
花巻市 @cook_40315699
2023/05/28 23:39に公開
岩手県花巻市の公式キッチンです。花巻市は西に奥羽山脈、東には北上高地の山並みが連なる肥沃な北上平野に位置し、その恵まれた土地を活かして米を中心に野菜や果樹、花きなど多様な農作物を作っています。子供から大人までいつまでも元気に楽しく過ごしていくためには、健康的な食事がとても大切です。このキッチンでは、生活習慣病を予防する健康レシピや、保育園・学校の給食レシピを定期的に配信していきます。
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 肉団子 片栗粉 にんじん 豚ひき肉 卵 玉ねぎ しょうが

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