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ラーメン風にゅうめん
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ラーメン風にゅうめん-レシピのメイン写真

ラーメン風にゅうめん

菅野珠樹
菅野珠樹 @cook_40128800

袋麺やカップ麺より少しだけヘルシーに作れます
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ラーメンが食べたかったのにラーメンがなかったので

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材料

1人前
  • 素麺 100g
  • 水 400ml
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 鶏ガラ 小さじ1/2
  • 創味シャンタン 小さじ2
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • ごま油(なくてもOK) 大さじ1
  • お好みの具材 お好みで
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作り方

  1. 1

    素麺をゆでる(硬さはお好みで)
    茹で終わったら、ざるにあけておく

  2. 2

    小鍋に水、だし、鶏ガラを加え、中火にかける

  3. 3

    沸騰したら、醤油、みりん、酒を加える

  4. 4

    弱火にし、お好みの具材を入れる(見た目に拘りたい方は入れなくてもOK)

  5. 5

    一煮立ちさせたら、火を止めごま油を加える(他の油系でも、なくてもOK)

  6. 6

    器に素麺を入れ、その後スープを注いで完成!

コツ・ポイント

特にないです!
私自身目分量で作っているので、お好みでいろいろ変えてみて下さい!

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菅野珠樹
菅野珠樹 @cook_40128800
2023/05/20 14:10に公開

このレシピのキーワード

ラーメン にゅうめん 酒 そうめん 鶏ガラ

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